今、世界が抱える気候変動や生物多様性の喪失などの環境問題や、児童労働、強制労働などの人権問題は、私たちの食と密接につながっています。この環境・社会課題を解決するために、私たち一人一人がその課題を認識し、行動を起こしている飲食店・レストランを選んで食事をすることが、特に重要です。

フェアトレードを推進することは、こうした環境・社会課題の両側面を解決する選択の一つです。キャンペーンを通じて、多くの飲食店・レストランに、フェアトレードを含むサステナビリティの重要性を理解していただき、料理人としての創造性を発揮して、その魅力を届けていただきたいです。

生活者のみなさんは、それらのフェアトレードスペシャルメニューをぜひ選んでいただき、さらにSNSで発信をすることで、課題解決に貢献することができます。食の未来のために、一緒に行動を起こしていきましょう。